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自然科学史研究  2019, Vol. 38 Issue (2): 189-199    
论文     
陈仅《艺蕱集证》考述—兼论清代甘薯在陕西的引种与推广
熊帝兵
淮北师范大学历史文化旅游学院,安徽 淮北 235000
The Agricultural Work Yishao Jizheng by Chen Jin and the Introduction of the Sweet Potato to Shaanxi Province
XIONG Dibing
College of History& Tourism, Huaibei Normal University, Huaibei 235000, China
 全文: PDF(1273 KB)  
摘要： 陈仅的《艺蕱集证》是成于清道光年间的甘薯种植专著,版本、馆藏及内容等信息一直较模糊。今考,此书曾与陈氏《济荒必备》合刊,为末卷。《艺蕱集证》辑录了13部著作中的22则甘薯种植文献,于藏种与薯干储藏技术尤详,陈仅的案语多有创见。甘薯系清乾隆十一年陈宏谋首先引入陕西,但长期处于"引而不种"的状态,很可能是受藏种与鲜薯储藏两大关键技术的制约,《艺蕱集证》恰恰重点解决了上述两大技术难题,对兴安府乃至陕西全省甘薯的进一步推广起到重要作用。
关键词： 陈仅;  《艺蕱集证》;  番薯推广    
Abstract: A work on cultivating the sweet potato, Yishao Jizheng by Chen Jin, was written during the Daoguang period (1820-1850). However, information concerning the content, editions and location of this book have not been clarified. Research now indicates that it was published as the final chapter in Chen's Jihuang Bibei (Essential Preparations for Alleviating Famine). Yishao Jizheng includes 22 excerpts from 13 works on the cultivation of the sweet potato, with innovative comments added by Chen. Sweet potato was first introduced to Shaanxi Province by Chen Hongmou in the 11th year of Qianlong's reign (1745), but with little success, perhaps due to limitations in techniques of preserving seeds and storing tuberous roots. These problems were finally resolved in Chen's book, allowing the crop to spread throughout the whole province.
Key words: Chen Jin    Yishao Jizheng    sweet potato's spread
收稿日期: 2018-09-14 出版日期: 2022-06-18
ZTFLH:  S-092  
基金资助: 安徽省2016年高校优秀青年人才支持计划重点项目"陈宏谋乡村社会治理实践研究(1723～1771年)"(项目编号:gxyqZD2016107)
作者简介: 熊帝兵,1976年生,安徽定远人,副教授,硕士生导师,研究方向为农业史、文献学。
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熊帝兵

引用本文:

熊帝兵. 陈仅《艺蕱集证》考述—兼论清代甘薯在陕西的引种与推广[J]. 自然科学史研究, 2019, 38(2): 189-199.

XIONG Dibing. The Agricultural Work Yishao Jizheng by Chen Jin and the Introduction of the Sweet Potato to Shaanxi Province. Studies in the History of Natural Sciences, 2019, 38(2): 189-199.

链接本文:

http://www.shns.ac.cn/CN/    或    http://www.shns.ac.cn/CN/Y2019/V38/I2/189

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